闵伟红

吉林农业大学

所属单位:食品科学与工程学院
职称:教授
研究方向: 粮食精深加工与生物高效转化
个人邮箱:Minwh2000@163.com
办公电话:0431-84533329

闵伟红,博士,教授,博士生导师。现为吉林农业大学食品科学与工程学院副院长,中国农业工程学会农产品加工分会理事,吉林省新世纪优秀人才,吉林省第四批第三层次拔尖创新人才,吉林省发改委重大项目谋划咨询专家,吉林农业大学轻工技术与工程一级学科和发酵工程二级学科带头人,多年来一直致力于玉米科学与深加工技术和发酵工程教学和科研工作,先后利用酶工程、基因工程、蛋白质工程、发酵工程等技术开展了功能性糖醇、甲硫氨酸等菌种选育和功能性淀粉及坚果活性蛋白(肽)生产关键技术和生理活性等研究工作,在甲硫氨酸生物合成关键酶的定向进化、淀粉蔗糖酶菌种选育、玉米淀粉生产加压和复合酶法联合浸泡和功能性淀粉低温低水分含量制备等技术方面取得多项成果,成果水平达到国际先进水平。主持及作为主要参加人承担国家“十一五”、“十二五”科技支撑课题、国家“863”计划、国家自然基金课题、国家公益行业专项、国家农业科技成果转化资金等课题10项;吉林省重大、重点攻关课题8项,获得吉林省科技进步一等奖2项,中华农业科技成果一等奖1项,吉林省科技进步二等奖3项、长春市科技进步特等奖1项。

个人简历

1990—1994 于吉林师范大学获得物理教育学理学学士学位

1994—1997 于吉林农业大学获得生物物理理学硕士学位

2000—2003 于中国农业大学获食品科学工学博士学位

2004—2007 吉林农业大学 菌类作物学 博士后

2009—2010 美国Purdue University 国家公派访问学者

2010 至今 吉林农业大学食品科学与工程学院 教授、博士生导师

2015.06 至今 吉林农业大学食品科学与工程学院 副院长

社会兼职

中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会 理事

长春市台联 理事

长春市第十五次妇女代表大会 代表

获奖情况

(1)2012年,玉米淀粉生物转化关键技术研究和产品开发,吉林省科技进步二等奖 第一完成人

(2)2010年,蜜环菌深层发酵技术在功能性食品中应用研究,吉林省科技进步一等奖 第三完成人

(3)2014年,玉米绿色供应链关键技术研究与产业化应用, 吉林省科技进步一等奖 第四完成人

(4)2015年,玉米精深加工关键技术研究与产业化应用,中华农业科学技术成果一等奖 第二完成人

发表包括SCI、EI在内的学术论文60余篇,指导博士、硕士研究生70余名。成果在吉林中粮集团有限公司、吉林黄龙食品有限公司进行技术转化,为企业创造了良好的经济效益