10月16日，在学校十一号楼二楼报告厅，我国著名的香料和食品添加剂专家、中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国应邀作了题为《食品添加剂与食品安全》的学术报告。学校副校长陈光出席了报告会。报告会由食品科学与工程学院院长刘景圣主持。

孙宝国从什么是食品添加剂、什么是食品安全等问题入手，阐述了食品添加剂在食品加工和提高质量方面的重要作用。他说，国家对食品添加剂的种类、使用范围、允许最大使用量和残留量方面都有严格的规定，要合法合规使用添加剂才能保证食品安全。我国的食品安全工作任重道远，要严厉打击违法添加和滥用食品添加剂危害食品安全的行为，当务之急是要加强食品安全知识宣传教育，增强全民道德素养、科学素养和法律意识。政府要加强监管，企业要加强自律，消费者要树立科学合理的消费观念，努力营造食品安全人人有责，从我做起，从现在做起的良好氛围，共同推进我国的食品安全状况越来越好。

报告后，孙宝国院士与我校食品科学与工程学院的骨干教师进行了座谈，就如何申报国家自然科学基金等科研项目进行了认真细致地指导，耐心地解答了教师们提出的问题。

孙宝国还参观了学校的“小麦和玉米深加工国家工程实验室”、 食品科学与工程学院的食品安全实验室。他对实验室建设给予了充分的肯定，并提出了宝贵的意见。