近日，在2011年教育部组织的普通高等教育精品教材评选工作中，我校食品科学与工程学院胡耀辉教授主编的《食品生物化学》被评为2011年普通高等教育精品教材。
此次教材评选经出版社申报、专家评审，共确定276种教材为2011年精品教材。吉林省有4所高校5部教材获此殊荣。
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