时 间:2025年6月10日13:30
地 点:教师发展中心一楼多功能厅
主办单位:食品科学与工程学院
主办单位:中国粮油学会、吉林农业大学、吉林省食品学会
承办单位:中国粮油学会青年工作委员会、国家玉米产业技术体系加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林省食品学会青年工作委员会
特邀报告
报告一
报告题目:食用纳米载体的创新发展与应用
报告人:管骁 教授
工作单位:上海理工大学健康科学与工程学院
报告人简介:
管骁,男,汉族,1979年5月生,湖北黄冈人,中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院教授,博士生导师,上海理工大学协同创新研究院副院长、技术转移中心副主任。长期从事粮油食品加工与营养领域的科研教学工作,曾获全国粮油先进科技工作者、全国粮食行业青年拔尖人才、中国粮油学会第一届“青年科技奖”获得者等称号,所带领的“粮油加工与营养”科研团队近年来多项科研成果分别通过国家教育部、中国粮油学会等部门组织的科技成果评价,达到国际先进或国内领先水平。相关科技成果成功实现了产业化,产生了显著的经济效益与社会效益。
报告二
报告题目:米制食品减损增效研究进展
报告人:易翠平 教授
工作单位:长沙理工大学食品与生物工程学院
报告人简介:
易翠平,长沙理工大学食品与生物工程学院教授委员会主任,从事粮食、油脂及植物蛋白工程,教授,博、硕士研究生导师。全国优秀粮油科技工作者,湖南省优秀硕士生导师,湖南四通营养谷物创新创业团队带头人,长沙理工大学湖湘学者拔尖人才;Journal of Cereal Science、《粮食食品科技》编委;兼任中国粮油学会食品分会常务理事,中国粮食行业协会大米分会专家委员会专家。
报告三
报告题目:空化射流在粮油食品加工领域中的应用研究
报告人:王中江 教授
工作单位:东北农业大学食品学院
报告人简介:
王中江,男,1987年10月生,教授,博导,入选国家高层次人才青年计划、第五届中科协“青年托举”人才工程,担任国家粮食和物资储备局(食用油料蛋白高值化加工)技术创新中心主任、黑龙江省粮油学会秘书长、中国粮油学会理事等。主要从事大豆加工领域理论研究、共性关键技术创新与产业化示范,先后主持完成国家重点研发计划“科技助力经济2020”、国家自然科学基金青年项目等国家和省部级项目22 项;入选2024年度全球前2%顶尖科学家榜单;以第一完成人获得海南省技术进步二等奖、黑龙江省青年科技奖、中国粮油学会青年科技奖、大北农科技二等奖等省部级以上奖励6 项。
内容简介:
粮食安全是“国之大者”,我国始终重视粮食安全问题。党中央不断推动粮食领域深化改革,提出要在增产和减损两端同时发力,既要抓好粮食生产,又要增强粮食的储备和加工能力。因此,促进粮食减损提质增效,满足居民健康消费需求,是全方位夯实我国粮食安全根基的重要措施。
本次沙龙以“聚焦粮食加工减损增效,保障高品质粮食安全”为主题,旨在搭建青年学者思想交流与学术碰撞的平台,通过邀请行业专家分享前沿研究成果、组织青年代表开展主题研讨等形式,深入探讨助力粮食加工减损增效的新技术、新方法、新模式。通过思想交融与智慧汇聚,激发创新思维,形成创新合力,为我国粮油加工产业高质量发展注入青春动能,为保障国家粮食安全贡献青年智慧和力量。