9月14 ~16日，美国路易斯维尔大学的Craig J. McClain和Wenke Feng两位教授应邀到我校食品科学与工程学院进行了学术交流。

在学术交流中，美国路易斯维尔大学Dr. Craig J. McClain和Dr. Wenke Feng与我校食品科学与工程学院王玉华教授、朴春红教授、刘美红博士分别做了《Fatty Liver, Gut Barrier, and Nutrient Interactions》《Probiotics, Intestinal Barrier Function and Alcoholic Liver Disease》《The Application of Probiotics in Food》《Antidiabetic Activity and Purification of Buckwheat Hulls in Type 2 Diabetic Animals》《玉米黄素基于AMPK通路调控脂质代谢及其分子机制研究》等多个学术报告，探讨了营养与脂肪代谢和肝损伤相互作用的最新研究进展及益生菌在改善酒精性肝损伤中的作用，就营养与脂肪代谢和肝损伤，功能性食品在改善肝脏损伤、糖尿病及肥胖的作用方面进行了交流。双方还就食品科学与工程学院王玉华教授和美方冯文科教授共同申报的国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作重点专项“益生菌调节脂代谢功能机制及健康食品开发与生产示范”的合作内容进行了深入研讨。

会后两位美国教授参观了食品科学与工程学院实验室。学校副校长刘景圣教授，食品科学与工程学院全体教师和研究生参加了此次活动。